Dans le cadre des actions du Codra (contrat du Chablais) Chablais Leman développement assure le lancement et la maîtrise d'ouvrage de collaboration d'un projet transfrontalier.

 
Promouvoir les produits typiques, valoriser les métiers concernés, favoriser la vente directe du producteur au consommateur, stimuler la curiosité de la population touristique et de la population locale sur les richesses du territoire, tels sont les objectifs de cette opération .
Ces intentions se sont concrétisées par la création du concept : le label « Chablais Gourmands », crée le 3 juillet 2003.
Le principe est simple : regrouper et faire vivre un réseau de viticulteurs-encaveurs, producteurs et restaurateurs français et suisses autour d’un objectif essentiel : la qualité
Ainsi chaque adhérent doit souscrire à une charte correspondant à des critères précis portants sur le produit, la visite et les infrastructures d’accueil. Des critères stricts sont validés par le groupe de pilotage et un jury de professionnels est chargé de contrôler le respect de toutes les procédures.

Contacts : OIDC – Chablais gourmands 

Coordination générale : Béatrix HURST                              
Place centrale 3, CH-1870 Monthey                                   
Tel : + 41 24 471 15 15                                                
Fax  + 41 24 471 15 17
www.chablais-gourmands.com